毋米粥的做法 中山传统小吃----毋米粥 毋米粥怎么做

“我以前看到毋米粥这三个字的时候，非常好奇到底是什么粥，既然是粥又为什么没有米？后来，终于让我知道了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毋米粥的做法步骤

• 1、毋米粥所用的米是碎的，就是比正常的大米更碎一些。先泡一会，然后放在这样的淘盆里擂成米浆

• 2、烧一锅子开水

• 3、瘦肉剁碎，用盐和植物油入味，准备葱花和姜末

• 4、水开后把米浆倒进去，一边搅拌一边接着煮

• 5、要记得慢慢搅拌，不然很快就会粘锅的。你会慢慢地看到有米花翻滚上来。

• 6、这样不停地搅着煮着，大概40分钟就可以看到一锅稠稠的粥煮好了。把瘦肉拨成一个个小肉丸子下到粥里，煮到丸子熟后用盐调味就可以了。

• 7、撒上葱花，喝粥吧。这样的粥喝在嘴里滑滑的，稠稠的，但是想用筷子挑颗米起来看看，又是没有的。我喜欢这样的粥。