黑蒜章鱼小香肠的做法 黑蒜章鱼小香肠怎么做

“那天心血来潮，突然想着能不能把黑蒜和小香肠搭在一起试试，于是立马行动。结果和想象的有一点差距，原来想着小香肠能把黑蒜末给粘上，但事实上没怎么粘住。但我也发现了黑蒜在油里小炸后口感变化了，有了一种类似焦糖的味道，也算是个小惊喜，小香肠做成了《深夜食堂》里的章鱼形状，看着都很有趣。千岛酱是搭配蔬菜的，香肠本来有味道，所以不用蘸，我加了点孜然粉，更香了。搞笑的是，这一盘我配了粥和吐司片来当了一餐，神马吃法都不知道啊，呵呵……
小香肠的章鱼形状切法，我试了两种。一种是切两刀，一种是切三刀，感觉都还可以。切两刀时，我还在每瓣的外面划了一小刀，三刀的就不用在外面划一刀，切的时候小心手，用水果刀切好操作点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑蒜章鱼小香肠的做法步骤

• 1、原料图。各原料备用。

• 2、包菜叶切丝。

• 3、黑蒜切小丁。

• 4、小香肠切三刀（米字刀），底部不要切断。

• 5、锅内放少许油，放入小香肠。

• 6、中小火煎至卷曲。

• 7、卷曲的香肠盛出，撒上一点孜然粉（此步可省）。

• 8、锅中只留一点点油，下黑蒜中小火稍炒。

• 9、加入小香肠炒几下出锅装盘。