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西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做

西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做

食材明细

主料
  • 猪肉末 (250g)
  • 莲藕 (1节)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 葱末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 料酒 (1匙)
  • 生抽 (1匙)
  • (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

西湖藕饼的做法步骤

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第2张

    1、藕去皮洗净切碎

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第3张

    2、藕碎和猪肉末混合

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第4张

    3、放入葱姜末和生抽

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第5张

    4、放入料酒

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第6张

    5、加入胡椒粉和蚝油,搅拌均匀。加胡椒粉目的是去腥提鲜,不喜欢的也可以不放

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第7张

    6、放入盐

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第8张

    7、加入鸡精

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第9张

    8、打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第10张

    9、分次放入淀粉,浓稠到什么程度看自己的喜好。

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第11张

    10、锅内放油烧热,将调好的肉馅团成肉圆,放到锅中,按扁,煎至两面金黄即可。

  • 西湖藕饼的做法 西湖藕饼怎么做 第12张

    11、很香,咬下去不仅有肉香,还有藕香。