西湖藕粉的功效有哪些

一提到西湖，大家想到的是什么呢?肯定大部分人都要说西湖的美景，亦或是西湖断桥上的许仙和白娘子。但今天给大家介绍的却是一份老少皆宜的美食—西湖藕粉。藕粉顾名思义就是经莲藕特别加工制成的，其实藕粉的营养价值是极高的，因此今天主要给大家介绍的就是西湖藕粉。

一、什么是西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

二、西湖藕粉的功效

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、 通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、 止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5、有效的提高睡眠治质量

藕粉是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用藕粉能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些藕粉，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

6、促进大脑发育

现代医学研究发现，经常吃藕粉能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

藕粉近几年越来越受欢迎，不仅是因为藕粉相比藕来说，藕粉食用方法更简便，用开水冲调后就可以食用。且藕粉对胃来说，更容易消化。通过这篇文章，你也在心里默默地为它种上了草吧!其实西湖藕粉的功效那么多，不管是自己吃还是作为赠送亲朋好友的佳品，都是不错的选择!