腊肉芋头糕的做法 腊肉芋头糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉芋头糕的做法步骤

• 1、1、米粉加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。

• 2、2、芋头和腊肉切成小块。葱白和葱叶分别切葱花。

• 3、3、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。

• 4、4、腊肉炒熟后放入葱白煸炒出香味。

• 5、5、放入芋头煸炒。

• 6、6、芋头炒干水份后放入米粉和花生米拌匀。

• 7、7、把拌好的芋头盛出放入盘中。

• 8、8、把盘中的芋头入蒸锅蒸熟。

• 9、9、用牙签试试，芋头熟后撒上葱叶再蒸一分钟即可出锅。

• 10、10、凉后切成片就可以吃了。

• 11、成品图

小窍门

1、米粉的比例是糯米粉与普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都会影响成形，这次做水放少了有点散。