炸黄豆的做法 丫丫-桂林米粉的炸黄豆 炸黄豆怎么做

“吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾，一直都在琢磨是怎么做的，酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃个过瘾了，嘿嘿！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸黄豆的做法步骤

• 1、黄豆大约250克浸泡4个小时（夏天）

• 2、用平底锅加油油温有一点热就行，把沥干水分的黄豆放到油锅里。

• 3、油沸腾后转最小火慢慢的炸，时间在30分钟左右，这个要自己在旁边观察水分全部蒸发掉，颜色有点转黄，拿一颗试试看要是脆了就可以了

• 4、炸好了后用过滤筛把多余的油控干净，待冷一点后撒点盐拌匀。