蒜蓉土豆饼的做法 蒜蓉土豆饼怎么做

“蒜蓉土豆饼口味鲜香、软糯可口、老少皆宜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉土豆饼的做法步骤

• 1、蒜瓣儿切末、土豆去皮切厚片。

• 2、蒸锅加水放入土豆片隔水大火烧开蒸12分钟左右。

• 3、成熟盛出趁热用勺子压成泥。

• 4、趁热加适量盐翻拌均匀。

• 5、热锅凉油，用橄榄油爆香蒜蓉，主要用的是蒜蓉，所以油少蒜多。

• 6、爆香的蒜蓉连油一起拌入土豆泥中，搅拌均匀做成球。做到这其实就可以吃了，味道是很棒的。

• 7、取汤盘倒入面包糠，把土豆球均匀裹上面包糠按成圆饼。

• 8、静置十分钟，让表面的面包糠吸附一下水分这样不容易煎糊。

• 9、不粘锅加少许橄榄油放入土豆饼小火煎至两面金黄就可以出锅了。

• 10、金黄蒜香，酥糯可口。