铁板豆腐的做法 铁板豆腐❗️万能灵魂酱料㊙️煎豆腐！秒杀街边小吃 铁板豆腐怎么做

“此款酱料适合铁板豆腐，也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等。

真的是非常非常好吃😁😁建议厨友们一试。”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

铁板豆腐的做法步骤

• 1、配比用的勺子是这种小汤勺。

• 2、把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起。

• 3、混合均匀（本方用的减盐生抽，普通生抽放半勺就可以）。

• 4、老豆腐一块（约300克）切片。

• 5、平底不粘锅刷油，放入豆腐中小火煎一面上色，在豆腐上刷一点油再翻面。

• 6、翻面，等底面差不多上色后刷酱料。

• 7、刷上酱料。

• 8、撒白芝麻，香葱，喜欢吃辣可以另外撒些辣椒粉。

• 9、关火，特别好吃😄。

小窍门

1.豆腐要选用老豆腐，嫩豆腐不适合，容易碎。
2.本方用的是薄盐生抽，咸度低一点，一般生抽先放半勺，混合均匀后觉得淡再加，防止料咸。
3.建议不粘锅或者电饼铛也挺好用。