凉拌薄荷需要焯水吗

不用。薄荷是否焯水，主要看自己能接受的程度及喜好。不焯水的薄荷将其清洗干净后直接放入各种调味品后食用即可，食用起来清凉爽口、口中都是薄荷的芳香。若是将其焯水后凉拌，会减轻薄荷的味道，食用起来与烫过的青菜一般，只是带着些许凉意。