天水面皮的做法 天水面皮怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

天水面皮的做法步骤

• 1、面粉约700克，玉米淀粉80克

• 2、碱面6克，用开水化开

• 3、分次加凉水一个方向搅动

• 4、倒入碱水，再加水搅动

• 5、放一会再继续搅动，约20-30分钟后继续搅动至面疙瘩消失

• 6、稍微稠一点

• 7、面皮专用工具，很便宜哦！

• 8、刷上油，倒入约一勺半面糊，大勺子哦！

• 9、水烧开放入，注意把面糊转匀，可以蒸几秒后再转一下，盖上盖子，大火蒸三分钟左右

• 10、要转哦

• 11、胀气来就好了

• 12、提出去凉水冷却

• 13、华丽丽的面皮出锅了！

• 14、酱油，醋，盐，芝麻酱，蒜和各种菜

• 15、美味

小窍门

超级啰嗦～刚开始水不要放太多，面疙瘩不容易化开