自制火腿肠的做法自制火腿肠--送给孩子的健康美味自制火腿肠怎么做

飘香香小吃 3.06W

“今天想给浩浩童鞋做肠卷，可惜家里没有火腿肠了。突发奇想，能不能自己做呢？好吧，我属于行动派，说动手就动手。做了火腿肠，做了肠卷，还做了火烧。今天我家打火灶很忙。”

食材明细

主料

鸡胸肉 （200g）
盐（5g）
木耳（一把）
玉米粒 （一把）
花生油 （2勺）
味满香 （适量）
鸡蛋清 （2个）

辅料

猪肉（200g）
糖（7g）
胡萝卜 （小半根）
淀粉（3勺）
原味麦片 （4勺）
花椒粉 （适量）

五香（口味）
蒸（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

自制火腿肠的做法步骤

1、准备材料，全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉，猪肉、胡萝卜切成块、。
2、肉放盆，放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀
3、为了今天做豆腐和火腿肠，我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候，给爸妈买的豆浆机，已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉，根据自己的搅拌机，分次放到搅拌机，搅拌成肉泥。如果没有搅拌机，要用力剁，剁的尽量碎。
4、搅拌好的肉泥，放上淀粉，朝一个方向，搅打上劲。
5、如果搅拌需要太用力，倒上花生油。
6、准备好锡纸。
7、手上抹上油，取适量肉馅，搓细
8、放到锡纸，靠近身体的位置，小心，略微用力的卷起来。手捏住左右两端，轻轻往中间略微挤压，为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。
9、依次做好所有的火腿肠
10、我取了一部分放锅上蒸熟，小的给浩浩做肠卷，大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候，大火烧开，然后改中火，蒸15分钟左右。
11、蒸熟的火腿肠
12、出锅啦
13、浩浩童鞋又在搞怪。
14、取下锡纸
15、发好的面，搓成细长条，缠到火腿肠上。
16、做好的肠卷
17、本来蒸了八根小火腿肠，被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。
18、蒸熟的肠卷。
19、浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。
20、浩浩童鞋在检验火腿肠味道。
21、唯一的一根大点的火腿肠
22、切好装盘
23、今天晚餐，刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤
24、老弟又炸了一个鱼。美味啊。