牛腩炒米粉的做法 牛腩炒米粉怎么做

“又来一个炒米粉，将前一天吃剩的菜加入米粉里面炒，又是一个香喷喷的早餐了。大家不妨把剩余的菜肴用来做个美味炒粉。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腩炒米粉的做法步骤

• 1、材料：米粉用清水浸泡一会儿捞起备用，大白菜切成小片。

• 2、锅烧热打鸡蛋下锅翻炒均匀，（懒省事没打散直接下锅）。

• 3、蛋炒好捞起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒会熟的，这样白菜才保爽口。

• 4、锅继续加点油烧热，加入米粉大火翻炒，炒时加入筷子搅拌这样炒出来的米粉不会碎。

• 5、米粉炒香后加入白菜继续翻炒，因白菜有水份米粉会吸收。

• 6、再加上牛腩。

• 7、然后加入适量的酱油。

• 8、将酱油炒均匀入米粉里（筷子搅拌）。

• 9、香喷喷的米粉出锅了。美味的早餐开吃啦。

小窍门

外面吃的炒粉都很多油的，我这炒粉的油一点都不多，尽管少吃油腻的食物。