如何做芹菜炒肉呢

现在的年轻人有一点太过多的依赖于自己的爸爸妈妈。过着饭来张口，衣来伸手的大少爷、大小姐的日子。渐渐地，家务，烧饭做菜能生活必备技能都已经忘记了。这样子可不行。下面我就给年轻人朋友们介绍一下如何做芹菜炒肉呢。

一、如何做芹菜炒肉呢

1、准备食材。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油，加入肉丝。炒至肉丝变白后关火。

5、另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。加入葱姜丝炒出香味。然后铲出，只留锅中油。加入芹菜，快速翻炒。炒至芹菜翠绿，加入肉丝。翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

二、芹菜的功效

1、降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

2、镇静安神

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

3、预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

5、清热解毒

对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。

6、减肥

芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

三、适用人群

特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

蔬菜配肉制品本来就是绝配了。再加上芹菜的营养又十分的丰富，更是好上加好。如何做芹菜炒肉呢这个问题其实也不难。看了我在上文之中的介绍，年轻人朋友们想必已经领悟很多了吧。只要耐心的一步一步完成，肯定能做出好菜来的。