彩色汤圆的做法 这一份彩色汤圆我觉得是很佛系了 彩色汤圆怎么做
“元宵节赏灯看烟花,吃汤圆。我记得很小的时候,假期还是放到元宵节以后,到了晚上,可以聚到江边看烟花,那个时候还没有因为大气污染而禁放烟花。如今我能做到的大概只剩下吃一碗汤圆了。芝麻汤圆咬下一口就会流出芝麻馅,甜香软糯,但是因为太甜了,很容易腻。今年的汤圆我换成了豆沙馅,味道比较淡,甜的刚好。很淡的粉色,很淡的黄色,很档的绿色,是很佛系了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色汤圆的做法步骤
1、准备好所有食材
2、糯米粉平均分成5粉,分别和其他粉混合
3、加入温水搅拌均匀
4、揉成面团
5、面团取一小块煮熟
6、取出之后和生的面团混合均匀
7、取出小块,揉成球状,压扁,包入豆沙馅,再揉成球状
8、锅里水烧开,放入汤圆
9、全部变大浮在水面上就可以取出到碗里,倒入汤
10、撒上糖桂花点缀
小窍门
不知道是什么问题,南瓜粉和可可粉不是很显色。这个竹炭粉太黑了就没留着拍照啦。其实味道我觉得倒是差不多,抹茶和红豆很配。豆沙馅之前的食谱有说做法哦,有兴趣的话可以往前翻一下看呢。