烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做

“我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤猪排的做法步骤

• 1、猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松。

• 2、放点盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半小时。

• 3、鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀

• 4、肉肉在鸡蛋液里沾一下两面

• 5、面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀

• 6、加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠

• 7、烤箱预热200度10分钟，放入烤箱中层200度烤20分钟表面金黄即可

• 8、烤好的样子

• 9、成品图

小窍门

1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸或油纸