香烤猪排怎么做好吃又简单

准备时间:3小时　　　　烹饪时间:50分钟

主料

猪排 ：600

辅料

盐 蚝油 黑胡椒 孜然 ：适量

具体步骤

猪排用盐按摩，放置30分钟。

用水冲洗干净

蚝油、胡椒、孜然、盐拌匀，抹在猪排上

用锡纸包好。

放进烤箱150度烤2个小时

中间可以翻面一次

打开锡纸，到出里面的汁。

再放进烤箱，240度烤30分钟。用刷子蘸汁刷在排骨上。

再放进烤箱，240度烤30分钟。用刷子蘸汁刷在排骨上。

期间翻面一次，再刷汁。

烤好取出稍晾凉。

用刀切开

烹饪技巧

1、猪排要买仔排，脊椎骨不好切开，容易划破锡纸，造成漏汁。2、长时间低温烘烤猪排更香，更烂。3、最后用烤箱的最高温大火烤制，更酥，要烤的焦而不糊