黑椒汁 自制黑椒汁

“其实这黑椒汁老早前就想做了，因为懒就拖到现在，每次给儿子做牛排都是用番茄汁，总觉得没那么地道，好吧好吧，硬着头皮上阵了，自制黑椒汁完成，嘿，还真别说，这味道可不比牛排馆的差，人家牛排馆的1份牛排的钱我在家可以做4份牛排。省钱哦，，，，”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制黑椒汁的做法步骤

• 1、洋葱，蒜，姜，剁碎待用

• 2、锅热放入1小块黄油

• 3、放入洋葱，蒜，姜爆香

• 4、倒入清水煮开后关火放凉。（如果有高汤代替清水就更好了哦）

• 5、放凉后倒入料理机打成糊再倒回锅里继续煮，再加入除生粉外的所有调料拌匀

• 6、最后用生粉水调成糊加入煮开，（生粉水少量就好）

• 7、浇到牛排上即可。一次用不完可以放在冰箱冷冻，下次吃时取出热一下就可以了。

小窍门

濛濛小贴士：
1，此配方偏辣，如果不喜欢太辣的亲们可以换成姜半块，黑胡椒10克。
2，如果想色泽更好看可以加少许老抽，少许蠔油调色。