铜锣烧的做法 回味儿时的味道---【铜锣烧】 铜锣烧怎么做

“哆啦A梦，估计是80后心中的经典，不管是男孩女孩，肯定都会有过一个愿望：我要是有个哆啦A梦，那该有多好啊~~~
拥有可爱又智能的机器猫，估计短时间内，咱是没法实现这愿望了。
但是。。。爱屋及乌一下总是可以的么~~~
好吧那就把这股子喜爱劲都转移到它这来吧~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

铜锣烧的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆不要沾水沾油。

• 3、鸡蛋中加入牛奶，搅拌均匀。

• 4、面粉加一小勺泡打粉筛入蛋黄液里。

• 5、与蛋黄液搅拌均匀至无颗粒，面粉不要太多，搅拌完之后用勺子舀起能匀速不费劲的流下就可以，当然也不要稀的跟面汤似的。

• 6、搅拌蛋白，搅拌途中加入白糖，打至提起打蛋器时，尖端软软挂下来即可。

• 7、1，将打好的蛋白加入蛋黄液。

• 8、将打好的蛋白加入蛋黄液。

• 9、2，上下搅拌，不要搅拌过度，让混合液舀起能均匀流下就可以了，然后放置10分钟稍微发一会。

• 10、平底不粘锅，不放油加热，中火，舀一勺面糊铺在锅底，形状尽量圆一些。

• 11、加热十几秒到三十秒左右，用木铲轻轻铲一下，看看底面凝固没，凝固了就用铲子小心翻面再加热10秒左右铲起出锅，重复这个步骤直至把所有面糊烙完。烙好的均匀铺在案板或者烤架上散热，不要堆在一起。

• 12、刚做好的味道倍儿棒哦~单吃蛋糊皮味道也很棒的~~

• 13、将豆沙馅均匀的铺在烙好的饼饼上。

• 14、盖上另一张饼。

• 15、嘿嘿我没等全部做完的时候就忍不住啃了一个了~~~

• 16、成品

• 17、

• 18、

• 19、