铜锣烧的做法 自制铜锣烧——小吃简单做 铜锣烧怎么做
“有段时间加班,餐餐都是铜锣烧。为什么选择它呢?第一是价格不贵,实惠;第二是不耽误工作时间,一手拿着铜锣烧往嘴里送,一手还在键盘上噼噼啪啪……老板见了,脸上笑开了花……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
铜锣烧的做法步骤
1、鸡蛋洗净,磕进碗里,打散。鸡蛋壳上很多细菌,先洗干净,再磕破。否则蛋壳掉进蛋液里,就别扭了。
2、蛋液里加入面粉、奶粉、无铝泡打粉,搅拌均匀,如果干了,就加点清水,有牛奶的就加牛奶。如果洗了,就再加面粉或奶粉。
3、锅置火上,不用放油。用勺子把鸡蛋糊糊舀进锅里,摊成圆形。静置2-3分钟,再翻面煎30秒。饼子不要太大,太厚,否则煎的时间太长,会糊掉。