八宝饭的做法 瑞秋美食 【八宝饭】 八宝饭怎么做

“说来惭愧，西点做过很多，却极少做中式甜点，今天是第一次做八宝饭。和西方轻盈飘逸口感的甜品不同，它是踏实而温软地嵌进心坎儿里，相比西式点心里奶油糖份的含量，它有多种健康的原料是相对比较营养的。想学厨，不如先把自己传统的美食做好吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝饭的做法步骤

• 1、糯米洗净，用温水浸泡2小时，留离糯米约0.5厘米的水，将糯米烧熟，

• 2、拌入适量猪油搅拌

• 3、取一个碗，抹上猪油（便于之后倒扣），

• 4、将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好；

• 5、轻轻铺上糯米，再放上豆沙，

• 6、最后用糯米盖上一层，用调羹轻轻按压，上锅沸水蒸10分钟左右；

• 7、最后将碗倒扣盘子上，取走碗，浇上糖水或糖桂花即可食用。

• 8、看一下切面

小窍门

1、糯米使用前需要浸泡，随后烧熟；蒸熟也可，这比较容易控制糯米的湿度，更利于掌握想要的口感；
2、果脯随便放哦，比如莲心、蜜枣、糖水樱桃之类的；
3、猪油可以用其他油替代。

欢迎来我的围脖：