胡萝卜鸡肉酥的做法 胡萝卜鸡肉酥怎么做

“天气渐冷，吃火锅的季节到了，外面卖的各色丸子添加剂太多不敢买，还是自己动手做起来吧，今天的鸡肉丸添加了胡萝卜进去、健康美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜鸡肉酥的做法步骤

• 1、食材：鸡肉切丁、胡萝卜切小块、姜葱切段。

• 2、将切好的的鸡肉、姜葱放入破壁机中。

• 3、加入胡萝卜、鸡蛋和适量水。

• 4、开启搅拌功能。

• 5、打成鸡肉泥。

• 6、很细腻的鸡肉胡萝卜泥。

• 7、将鸡肉泥取出放入面包机中。

• 8、加入适量盐、老抽、生抽。

• 9、加入适量的淀粉。

• 10、开启和面模式将加入佐料的鸡肉搅拌均匀上劲。

• 11、搅拌均匀的鸡肉泥。

• 12、锅中放入宽油烧至六成热（我用的菜籽油）。

• 13、用勺将肉泥刮入锅中炸熟。

• 14、炸至金黄色。

• 15、出锅沥出油。

• 16、成品。

小窍门

加入佐料后放入面包机搅拌一是省力，二是搅拌容易上劲，炸出的肉丸很有弹性。
将所有材料放入破壁机中搅拌成泥真的好省事全程不费力。