胡萝卜鸡肉肠的做法 胡萝卜鸡肉肠怎么做

“自制鸡肉肠的确非常简单，没有想象的那么复杂，把食材加工成肉泥，加入调味料一拌，挤入模具，上屉蒸熟就OK了，鸡肉肠低脂香新不油腻，再加些蔬菜营养更全面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡萝卜鸡肉肠的做法步骤

• 1、准备食材：胡萝卜去皮洗净；鸡胸肉洗净，剔出粘膜。

• 2、土豆去皮洗净，上屉蒸熟，压成土豆泥。鸡胸肉切小丁，胡萝卜去皮洗净切碎。

• 3、将胡萝卜、土豆泥先放入料理机打碎，再加入鸡肉丁，打成肉泥。

• 4、取出混合的肉泥，加入面粉，搅拌均匀，感觉干可以适量加点水，别加多了。加入盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

• 5、将打好的肉泥装入裱花袋，没有裱花袋可用保鲜袋代替，剪一个小口。

• 6、将鸡肉泥挤入模具中，没有模具可以准备一张锡纸，抹上一层食用油，把肉泥挤在锡纸上卷起来也不错。

• 7、模具盖上盖子上屉，锅中加入适量的水，大火烧开，水开蒸20分钟左右。

• 8、出锅。