五香肉松的做法 给女儿做的——《五香肉松》 五香肉松怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 酥 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香肉松的做法步骤

• 1、准备食材，猪瘦肉，芝麻，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，五香粉，盐，孜然。

• 2、猪肉洗干净切块，凉水下锅煮出血沫，拿出来洗干净。

• 3、猪肉从新放入一个锅里，放开水，盐，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，孜然，开锅煮半个小时。

• 4、煮好的肉，拿出来放凉，（肉汤可以用来卤花生，豆干什么的。）

• 5、肉放入一个塑料袋，用擀面杖把大块肉压碎。

• 6、再用叉子把肉弄成细丝。

• 7、热锅放油，放入肉丝，中火慢慢抗干水分。

• 8、放酱油调色。

• 9、水分抗干，粗丝变细丝。

• 10、放五香粉，白芝麻拌匀就可以了。