金枪鱼粢饭糕的做法 金枪鱼粢饭糕怎么做

“粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心，口感外脆里糯，一般都用大米和糯米一起制成的，这次用的“没想稻五常大米”，打开袋子就能闻到一股自然的大米香味，看到这粒粒饱满，晶莹剔透大米，让我坚信这大米可以制粢饭糕的，家里刚好有金枪鱼罐头，所以做了金枪鱼粢饭糕，做好之后迫不及待的送入口中尝试，不出所料的完美，好吃极了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金枪鱼粢饭糕的做法步骤

• 1、大米淘洗干净

• 2、放入电饭煲里煲成米饭

• 3、把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻

• 4、等米饭煲好取出倒入盘子内，加入白芝麻和盐拌匀

• 5、再把金枪鱼肉倒入后拌匀

• 6、放入长方形的模具内压实

• 7、倒入盘中

• 8、热锅倒油

• 9、油温5分热把粢饭糕加入

• 10、煎至两面微黄捞起

• 11、然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可

• 12、趁热吃最佳

小窍门

1.各家的口味不同，盐量按照自家的口味调整
2.粢饭糕要分2次煎，这样才能达到外脆里糯