椰香南瓜凉糕的做法 椰香南瓜凉糕怎么做

“南瓜营养丰富，可以做各式点心，本来想炸个南瓜饼的，想想火气重，还是做个南瓜凉糕吧！清凉可口，最适合这热天了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香南瓜凉糕的做法步骤

• 1、南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。

• 2、将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机

• 3、打成细腻的浓浆。

• 4、取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。

• 5、再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。

• 6、蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。

• 7、用小切四周划一下，脱膜，切出小块

• 8、将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。

• 9、切小块又可以带给小朋友们分享了！

小窍门

一次性蒸，内部比较难蒸透，所以用分三次蒸。