自制咖喱里脊串的做法 自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️ 自制咖喱里脊串怎么做

“大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的，以前上学的时候经常吃，先抛开干净与否，味道真的好吃，长大后当妈妈了，为了孩子的食品健康安全，凡事亲力亲为，儿子想吃咖喱肉串，马上安排，做法并不复杂，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都难。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制咖喱里脊串的做法步骤

• 1、准备里脊肉一块。

• 2、切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥。

• 3、里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。

• 4、最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。

• 5、用竹签把肉串起来，如图。

• 6、锅中放适量的油。

• 7、油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。

• 8、好吃的咖喱里脊串制作完成。

• 9、满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻。

小窍门

1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作。
2.拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键。
3.里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间。