可可芸豆饼的做法 可可芸豆饼怎么做

“这是一款甜点，主料就是白芸豆。把白芸豆泡发24小时以上，然后就会很容易的去皮，把去皮后的芸豆煮熟，按压成泥状即可，因为已经去皮了，很容易的就可以完成。如果感觉水分太多，可以用炒锅将其炒制，将会蒸发一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作为馅料，也可以当做饼皮使用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

可可芸豆饼的做法步骤

• 1、芸豆泥先加入适量的白糖调味。

• 2、然后把芸豆泥分成大小两份，小块的作为馅料，就用原来的白色，不用调色。

• 3、把白色的芸豆泥分成10g一个，做馅料备用。

• 4、再把大块的芸豆泥加入可可粉。

• 5、将其揉匀，成为紫色的面团，作为芸豆饼的饼皮。

• 6、先将饼皮分成每个30g。然后取一块饼皮，放入白色的芸豆馅。

• 7、将其包严，团成球状。

• 8、放入月饼模具中。

• 9、轻轻的压制，脱模即成“可可芸豆饼”。

• 10、装盘即可上桌食用。

小窍门

1、加可可粉时要少量分次加入，面团变色即可。
2、用咖啡、抹茶粉、果珍代替，就可以制作出不同口味的芸豆饼。