怀孕可以吃白芸豆吗

白芸豆这种食物可能对很多人来说是比较陌生的，但如果经常关注美食和养生的人，就会对它有所了解了。白芸豆是豆子中的一种，营养价值很高，营养物质很多，喜欢吃豆类的朋友不妨尝试一下。那么，怀孕可以吃白芸豆吗？一起来看看。

一.怀孕可以吃白芸豆吗

芸豆属于温性食品，具有利肠胃、止呃逆、益肾补气的功效，富含蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素以及钙、铁等微量元素，能够提高免疫能力，增强抗病力，对准妈妈的好处：芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的芸豆也可以防止孕期便秘不适。 

对胎儿的好处：芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐，还能提高胎儿的记忆力。

二.卤煮白芸豆的做法

主料

白芸豆200g

辅料

八角2颗 盐适量 花椒适量 大葱1段 姜1块 酱油适量 冰糖适量

步骤

1.白芸豆洗净，清水浸泡一夜

2.准备好材料

3.锅中放大量水、将辅料放入

4.大火烧开之后、转中火煮30分钟

5.加入适量酱油

6.放适量盐

7.收干汤汁即可

三.白芸豆猪蹄汤的做法

主料

猪蹄580g 白芸豆170g

辅料

香葱适量 盐适量 料酒适量 味精适量

步骤

1.准备好所有需要的食材：猪蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡发)、香葱

2.将已泡发好的白芸豆淘洗一下。

3.将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。

4.随后，加适量的料酒。

5.加入一些清水。

6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7.焖至没气后开盖。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀。

11.最后，搁入香葱，即可。

四.白芸豆烧鸭掌的做法

主料

鸭掌400g 白芸豆200g

辅料

干红辣椒适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 八角适量 白糖适量 盐适量

步骤

1.鸭掌、白芸豆、干红辣椒、八角、姜备好。

2.白芸豆洗净放入高压锅里，加入水，水量为没过白芸豆的约0.5厘米，压15分钟。

3.鸭掌洗净放入锅中，加入没过鸭掌的水煮沸，然后捞出洗净沥干水分备用。

4.鸭掌剪去指甲，白芸豆从高压锅内拿出装入碗中，干红辣椒洗净沥干水份，姜切片备好。

5.另锅下油烧至六成熟，放入姜片和干红辣椒爆香。

6.然后把鸭掌、白芸豆放入，倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

7.加入没过鸭掌的水，放入盐和八角，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮1个小时。

8.中途翻动二、三次，让鸭掌上色均匀，也防止白芸豆黏锅。待汤汁收浓，白芸豆软绵，鸭掌根部的骨头露出来就说明烧好了。

怀孕可以吃白芸豆吗？答案自然是百分百肯定的了，孕妇肯定是可以吃白芸豆的。白芸豆不仅味道好，而且对孕妇和胎儿都有很多好处，尤其是对于胎儿的成长和发育有着极大的帮助，怀孕期间经常吃白芸豆对胎儿的智力和记忆力十分有益。

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