红薯沙琪玛的做法 红薯沙琪玛怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯沙琪玛的做法步骤

• 1、红薯2个，切开、煮熟。

• 2、熟红薯捣碎，加入糯米粉。

• 3、加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。

• 4、在案板上擀平，切条。

• 5、热锅温油、中火炸。

• 6、炸好装盆备用。

• 7、锅中放入1:3的冰糖与水。

• 8、熬到糖水冒泡，拉丝。

• 9、倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。

• 10、装入容器，用手压实。

• 11、冷却后倒扣到案板上。

• 12、切块、装盘。