香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥炸蘑的做法步骤

• 1、蘑菇洗净，切条。用盐腌至一段时间。

• 2、把蘑菇里的水挤净，放入五香粉，鸡精搅拌均匀。

• 3、鸡蛋打开只留蛋清，抽打成泡沫

• 4、抽打好的蛋清倒入腌好的蘑菇里，搅拌，放入干淀粉搅拌均匀

• 5、油烧热，依次放入蘑菇最好先盖上锅盖用小火炸，

• 6、油不往外溅后打开锅盖，炸制金黄色，捞出食用。也可以蘸番茄酱或撒上孜然粉，辣椒粉等