糖霜花生米的做法 糖霜花生米怎么做

“咬一口，嘎嘣脆❤。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖霜花生米的做法步骤

• 1、花生米前一晚，洗净晾干（轻一点，尽量不破坏花生皮）～

• 2、装盘，加入两个蛋黄（或者一个鸡蛋），搅拌均匀。

• 3、加入两三勺玉米淀粉，裹匀。

• 4、倒回盘中，去掉多余淀粉。

• 5、热锅凉油加入花生米，小火慢炸十分钟左右。

• 6、炸好，装盘备用（我的火有点大了，不过依旧很香）。

• 7、干净的锅里，一勺水一勺糖，大火烧开。

• 8、勺子不断绕锅底画圈圈，大泡变小泡，继续画圈圈。

• 9、一直炒出糖香味，锅底变焦糖色。

• 10、加入炸好的花生米，关火，快去翻拌均匀。

• 11、粒粒分明，装盘晾凉，香甜酥脆～