糖霜花生米怎么熬糖

热锅放温水和糖，不停的搅拌，防止粘锅，熬至浓稠状放入炸好的花生米，搅拌直至将糖完全裹住花生米。在熬糖的时候要放适量的盐。熬糖一定要用温水且温水的量不能太多。花生米要去皮炸，炸至金黄之后马上捞出来。炸花生米要在油温四成的时候下去，油温太高容易糊。