玉米面花果子的做法 玉米面花果子怎么做

“用一款喜气洋洋的油炸玉米面花果子祝各位亲朋好友新年快乐🎈🎊🎉🍾️🎆”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面花果子的做法步骤

• 1、新年快乐

• 2、成品图

• 3、要用这种磨得很细的玉米粉；

• 4、普通粉、玉米粉倒入盆中混合均匀；

• 5、加入两个鸡蛋和半勺白砂糖搅拌均匀；

• 6、起小奶锅小火倒半勺油烧热；

• 7、加入熟油拌匀；

• 8、加入适量的黑芝麻拌匀；

• 9、加入适量的牛奶搅拌均匀；

• 10、揉不黏手的面团盖上保鲜膜松弛半个小时；

• 11、案板上刷上薄薄的地一层油取出面团擀成薄片；

• 12、用刀划开成条，再划成小片；

• 13、面片对折后如图把中间割几刀；

• 14、拿在手里，上沿差开一点；

• 15、卷成一圈，捏紧收口；

• 16、像以上那样依次完成每一个，晾在案板上；

• 17、起锅烧油至五成热；

• 18、放入整好的花型，由于玉米粉分子结构松散，油中会出现许多泡沫，所以每次尽量少放几个果子；

• 19、果子刚刚放进去时会冒出许多小泡沫的；

• 20、待一、二分钟后用漏勺翻面，基本上泡沫消失的差不多了果子也就炸好了！

• 21、并炸至金黄色捞出；

• 22、成品图

• 23、成品图

• 24、预祝各位食神们新年快乐🎊🎈🎉🎆

小窍门

方子里我没有给出明确的量，亲可以和我一样找一个统一的计量器方便称量。比如一个大勺子或小碗之类的，另外玉米粉遇热油比较容易熟，炸至中仔细观色以免炸糊。