金黄薯球的做法 金黄薯球怎么做

“做了冰皮薯饼剩下一点薯泥，炸成金黄薯球。很不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金黄薯球的做法步骤

• 1、番薯洗干净去皮。

• 2、切小块蒸熟。

• 3、压成薯泥。

• 4、鸡蛋搅拌均匀，面粉、面包糠装碗。

• 5、用勺子勺一勺薯泥，用手搓圆，先滚一圈面粉，再放入鸡蛋液，最后放面包糠滚一圈，放盘子静止一会。

• 6、热油，冒泡的时候把薯球放入。

• 7、开中火，温油炸。

• 8、炸至金黄即可捞起。

• 9、捞起沥油。

• 10、成品。

小窍门

番薯不需要加水，隔水蒸出来粘度刚好成球。