风干肉的做法 风干肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

风干肉的做法步骤

• 1、先把梅肉改刀10厘米后薄片，加酱油腌制30分钟，
• 2、把腌制好的肉用鸡勾挂起来，风干3--4天，再加小葱，姜片，上蒸车蒸20分钟，
• 3、把蒸好的肉，用手撕成细条，用圆盘子装，底下切点洋葱起，把肉墩起来，上面点缀苦菊叶，，