铜锣烧的做法 铜锣烧（叮当的豆沙包） 铜锣烧怎么做

“今早举家出游，唯昨夜挑灯夜战，做了铜锣烧（儿时叫叮当的豆沙包）和低糖双皮奶，只为博得三个臭屁孩的喜欢，赏赐我三个嘴对嘴的香吻”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

铜锣烧的做法步骤

• 1、隔水蒸熟紫薯

• 2、用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）

• 3、鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀

• 4、面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中

• 5、用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用

• 6、一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）

• 7、翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）

• 8、把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可

• 9、成品

小窍门

其实用红豆做馅会更好吃，不过要做成豆沙蓉的时间要比较长