糯米豆腐丸子的做法 糯米豆腐丸子怎么做

“豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

糯米豆腐丸子的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉蓉。

• 2、葱姜切末。

• 3、将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。

• 4、豆腐用刀碾碎。

• 5、放入肉馅中拌匀。

• 6、粽叶温水泡软。

• 7、铺在竹蒸笼内。

• 8、糯米浸泡4小时以上。

• 9、豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。

• 10、滚上一层糯米。

• 11、码放在蒸笼内。

• 12、放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸20分钟即可。

小窍门

糯米要浸泡至少4个小时。