橙香姜撞奶的做法 橙香姜撞奶怎么做

“姜汁撞奶，一道著名的沙湾甜品，嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味，让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友，也不失为一道亮丽美味的甜品哟。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙香姜撞奶的做法步骤

• 1、准备所需材料。

• 2、橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。

• 3、挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。

• 4、把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。

• 5、姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。

• 6、把姜汁倒入挖空的橙子里。

• 7、把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。

• 8、静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。

• 9、再摆上些许橙肉装饰。

• 10、嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。

• 11、成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。

小窍门

喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁，另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度，一定要小火，煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。