口感好的蜂蜜核桃派怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

甜派皮 ：500g
葡萄干 ：25g
核桃 ：200g
兰姆酒 ：1大匙
奶油 ：25g
牛奶 ：100g
全蛋 ：1个
细砂糖 ：90g
蜂蜜 ：40g
水 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将葡萄干清洗后，用温水(约60℃)将葡萄干泡软后捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀备用。

2. 核桃仁用170℃烤箱烤约10分钟备用。

3. 将砂糖加热煮融成金黄色糖浆状时，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火，趁热加入奶油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅。

4. 将甜派皮面糰用桿面棍平舖入派盘中，将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃），将核桃内馅放置在中间，派皮四周涂上适量蛋液（份量外）。

5. 将作法4剩余的派皮切割成条状,再放于作法4的派上编织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。

6. 将作法5的派放入烤箱以180/180℃烤焙约25～30分钟即可。