姜撞奶的做法 广东名小吃-姜撞奶 姜撞奶怎么做

“姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜撞奶的做法步骤

• 1、取生姜一大块洗净剁成碎

• 2、裹到纱布里，裹到纱布里

• 3、加热牛奶，到锅边开始又小泡，

• 4、放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

• 5、快速将牛奶倒入姜汁中

• 6、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可