家常手撕鱿鱼的做法 家常手撕鱿鱼（鱿鱼丝） 家常手撕鱿鱼怎么做

“简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉，或者蘸芥末都很爽呢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常手撕鱿鱼的做法步骤

• 1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净

• 2、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天

• 3、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。具体时间要根据实际炉温和鱿鱼厚度，大小，酌情增减

• 4、去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面

• 5、看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了

• 6、稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了