鱿鱼须的膜要撕掉吗

需要。处理鱿鱼须时，将鱿鱼须表面的吸盘去除，撕掉表面的膜即可。鱿鱼须的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以烤着吃等。鱿鱼须炒着吃，可以用于制作爆炒鱿鱼须、辣炒鱿鱼须、青椒炒鱿鱼须、洋葱炒鱿鱼须等美食。购买后的鱿鱼须，需要尽快烹饪，以免食材变质。