老醋海带根儿的做法 老醋海带根儿怎么做

“老醋海带根是一个老少皆宜的下饭菜，酸咸适口。操作简单，口感也很有嚼劲儿，特别适合吃饺子时候吃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老醋海带根儿的做法步骤

• 1、海带根儿适量洗净后改刀。

• 2、把海带改成小块儿，锅里烧上水，准备把海带炒一下。

• 3、烧开水后把海带根儿放在水里面，稍稍焯一下捞出。

• 4、马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。

• 5、将大蒜剥皮切成片状备用。

• 6、把海带控干水，倒进玻璃瓶里，然后把蒜片，精盐，味精，醋，加入罐子中。

• 7、超市卖的一块五

• 8、最后搅拌均匀封上盖子放入冰箱第二天就可以吃了。

小窍门

1.选海带的时候，要选用淡海带，根要粗得，这样口感好，还有就是不能选用泡的时间长掉皮得，我这个就没有选好。
2.醋，要用陈醋，买成袋的就可以，在超市大约一块五一袋。
3.如果喜欢吃辣的朋友可以在你放点辣椒圈也可以。咸盐适量就可以因为本菜是主要酸口。不用太咸，醋只要莫过海带就哦了。