关于江南滋味。【扬州狮子头】的餐饮精选

“扬州狮子头是传统淮扬菜自己学着做的也不错呢，非常好吃肉圆的口感鲜嫩，一点也不柴肉圆的鲜嫩夹杂着荸荠的清新脆口丰富层次的口感，别有一番滋味江南滋味。”食材明细主料五花肉（200g）精瘦肉（100g）荸荠（3-4个）辅料小葱（适量）淀...

狮子头是扬州逢年过节常吃的一道菜吗，也是当地颇有代表性的一道菜。这道菜的做法是把肥瘦相当的猪肉，加入荸荠丁等材料，团成丸子，先炸然后再煮，有肥有瘦，这道菜红润油亮，喷香扑鼻非常有食欲，肉丸子吸满了汤汁，非常适合下饭。很...

“红烧狮子头也叫四喜丸子，它是淮扬名菜之一，属于淮扬菜系。红烧狮子头不仅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人们喜爱，是很多地方逢年过节或喜庆宴席上必不可少的一道菜。正宗的红烧狮子头有肥有瘦，红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜...

“狮子头是几天前做好的，没有制作过程，所以是简易版的。”食材明细主料丸子（5个）辅料莴苣叶（4片）生姜（一块）大蒜（2个）小葱（1个）调料油（少许）盐（半小勺）生抽（一汤勺）料酒（一汤勺）保宁醋（半汤勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）狮...

“狮子头是江苏地区的特色传统名菜，属于淮扬菜系。作为一个土生土长的淮安人，是从小喝着淮河水，馋着狮子头长大的，一直对它是情有独钟。它是逢年过节、宴请宾客、红白喜事必有的一道重头菜。小时候跟长辈去赴宴最开心了，因...

““狮子头”是江苏扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，后被改名为狮子头。根据不同季节，狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻。...

四川是火锅的发源地，同时也是冒菜起源的地方。冒菜是成都独特的美食小吃，现在也是风靡国内的一款大众美食，它味道鲜美，价格实惠，深受大众们的喜爱。如今市场上冒菜品牌逐渐增多，但真正适合加盟创业者加盟的品牌却不多，小编认...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉肉糜(可以做成：500青菜心：100辅料荸荠：8个料酒：2勺盐：1.5勺油条：半根清水：3勺生粉：少许具体步骤1.将荸荠洗净,去皮后,剁碎.同时将油条也切成碎末.2....

“地道的传统做法，虽然比较麻烦，但是不加淀粉，鸡精，味精，无油，口感酥烂，不腻，纯纯的咸鲜肉味儿，吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩（一斤）海参（2条）青虾仁（几个）辅料马蹄（3个）葱（适量）姜（适量）大白菜（几片）配料盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料瘦五花肉：200马蹄：25辅料大葱：20鲜姜：10白菜叶：150料酒：10具体步骤1.将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250...

“清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。身为久居扬州的我来说，对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过节回婆家，婆婆除了准备一大桌菜肴之外，还会炖一大锅香气扑...

“狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原...

提起扬州，想必大家一定都不陌生，提起扬州的美食，那么扬州狮子头绝对是榜上有名，扬州狮子头鲜美无比，入口即化，那么你知道扬州狮子头的由来是什么？看完你就知道啦。扬州狮子头的由来用扬州地方方言称呼狮子头就是“大斩肉”，用...

“狮子头搭配玉子豆腐，营养丰富，造型美观。香浓的原汤芡汁，淋在松脆的狮子头上，晶莹剔透，吹弹即破的玉子豆腐环环相依，在芡汁里摇摆，让人特别的有食欲。”食材明细主料猪腿肉（1块）玉子豆腐（2根）辅料莲藕（适量）莲子（适量）葱姜（适量）水淀...

“淮扬菜讲究选料新鲜；做工精细；口味清淡；原汁原味。狮子头一菜的烹制极重火功,用微火煨制约四十分钟以上，制出后便肥而不腻、入口即化了。用电锅的来做这道菜，就很好把握火候了。”食材明细主料猪肉（400g）荸荠（3粒）鸡蛋（1个）大...

食材明细主料肉糜（1磅左右）水马蒂（几个）辅料葱（一条）姜（几片）配料蠔油（2汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2、锅放水...

食材明细主料瘦肉（500g）肥肉（500g）辅料大白菜（二大片）葱（适量）鸡蛋（一只）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）扬州狮子头的做法步骤1、肥肉瘦肉各500g2、葱姜煮成水备用3、将肥肉瘦肉分别切成黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟沧州狮子头是风靡河北地区的著名菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。采用肉质细嫩可口的猪腿肉，搭配时蔬和鸡蛋一道烹饪，色泽鲜亮诱人，香气浓郁惹人胃口...

“狮子头是扬州名菜，制作过程比较复杂。我做的不正宗，制作过程是结合众家之长，得出自己家人满意的配方。有许多准备工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸荠得去皮，虾仁得提前扒好、虾线去除，鹌鹑蛋得提前煮好、泡好。当然...

饺子。饺子是中国古代传统食物，原名娇耳，是汉族传统面食之一，制作的主要食材为面皮、精肉、蔬菜等。饺子的口味比较多，包括芹菜肉饺子、西葫芦鲜虾饺子、猪肉大葱饺子、胡萝卜猪肉饺子、西葫芦鸡蛋饺子等。煮好的饺子可以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量荸荠（马蹄）：适量辅料具体步骤1.选肥瘦适中的五花肉适量，去皮。一定得有适量的肥肉，才会好吃2.五花肉切粒剁碎，想好吃就自己剁，别用买来的绞肉3....

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料精选五花肉：500辅料浓汤宝：一个小油菜：适量鸡蛋：一个生粉：少许山东大葱：一段姜：适量具体步骤1.五花肉洗净后去皮，肥瘦肉要先分开2.肥瘦肉先切成小丁然后开...

“这道菜用料简单，就是比较费功夫。不过呢，当你做成之后品尝这道菜的时候，你会觉得所有的功夫都是值得的！”食材明细主料猪五花肉（1斤）荸荠（4~5个）大葱（10克）生姜（3克）淀粉（20克）料酒（少许）清水（150~200克）辅料盐（6克）生抽（16克）白胡椒粉（少...

“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种，既有...

餐饮提问：扬州市江都区长荣滋奇火锅加盟店如何？钙片小叔回答：扬州市江都区长荣滋奇火锅加copy盟店是2017-04-18在江苏省扬州市江都区注册成立的个人独资企业，注册地址位于扬州市江都区三元南路58号4F-1。企业法人王长荣，目...