红果酱的做法 【天津】红果酱 红果酱怎么做

“红果酱也称为山楂酱。红果是我们这里对山楂的叫法。按我们这里的传统，春节前要蒸些面食以备春节期间食用，这其中除了实心馒头以外还要蒸些有馅料的面食，包括豆沙馅，红果馅，也可以再包枣泥馅等等。用面包机做了红果酱，酸甜适口，作馅料蒸出的面食很受欢迎，抹面包吃也非常好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红果酱的做法步骤

• 1、红果洗干净

• 2、剥出红果核

• 3、将红果肉切碎

• 4、红果碎放到面包桶中

• 5、取面粉

• 6、加适量水调成面糊

• 7、将面糊倒入面包桶

• 8、添加白糖

• 9、将面包桶放入面包机，盖上盖，通电选择果酱档，面包机工作。面包机工作完成，有停止提示音

• 10、断电，取出红果酱随意享用

小窍门

1、加些白砂糖，果酱的颜色会漂亮些
2、糖的多少依据个人对果酱甜度的要求掌握。
3、如果没有面包机，用压力锅做果酱也可以，果料加工熟后，要用料理机或是手工将红果碾压成酱状。果酱中是否留有果肉颗粒依据个人偏爱。我家食客喜欢带有果肉的果酱，因此，这款果酱有些许果肉，吃起来口感不错。