苹果果酱的做法 苹果果酱怎么做
“秋天的苹果味道鲜美,汁多鲜香,各种品种应有尽有,红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的,老人孩子都可以选择。用来做些果酱,早上搭配面包或者馒头,都好吃,自己做的无添加,纯果肉。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果果酱的做法步骤
1、苹果去皮去核切小丁。
2、放入不粘锅。
3、加入刚沒过苹果的清水,小火煮。
4、加入适量白糖,保持小火。
5、一直煮到果肉变软,水份收得差不多,关火凉透。
6、放入料理机,打成泥。
7、再次倒入不粘锅,小火翻炒,这时候尝尝甜度,不甜你可以再增加点白糖。
8、加入普通调羹两勺子量的麦芽糖。
9、继续翻炒。
10、保持小火,不停搅拌,一直熬到果泥浓稠。
11、像这样挂在木铲上不容易落下就可以了。关火,加一咖啡勺柠檬汁,再次搅拌均匀。
12、容器提前备好开水消毒,果泥盛入后,凉透放冰箱冷藏保存,随吃随取,大概半个月没问题。如果做得多可冷冻保存,吃时提前取出化冻。
13、香甜苹果酱就做好了。