樱桃果酱红薯饼的做法 樱桃果酱红薯饼怎么做

“一个红薯半碗面，多加这一步柔软又香甜，天天吃都不够。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

樱桃果酱红薯饼的做法步骤

• 1、红薯洗净，切块，不用去皮，上屉蒸熟了皮肉分离，再去皮一点也不浪费。

• 2、蒸熟的红薯去皮，趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。

• 3、加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好，加入适量的小苏打，这是关键的一步，大半碗面粉，大约加2g小苏打，不加一滴水揉成面团。

• 4、揉成面团后盖上保鲜膜或者扣上盖子饧10分钟。

• 5、这个面团无需使用面板操作，很简单，从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的樱桃果酱，团成球状再压成饼即可。

• 6、平底锅薄薄地刷一层底油，包好所有的红薯饼直接码入锅中，小火煎。

• 7、一面煎好，翻面煎，两面煎至金黄即可。

• 8、出锅装盘。