椰香拔丝南瓜的做法 椰香拔丝南瓜怎么做

“秋季南瓜丰收季，南瓜吃饭各式各样，今天做拔丝南瓜，软糯香甜，撒上椰蓉，香甜中带有椰奶香味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰香拔丝南瓜的做法步骤

• 1、南瓜削皮切成块。

• 2、锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分。

• 3、撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉。

• 4、另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸。

• 5、炸至表面金黄捞出控油。

• 6、另起锅加入，一大勺清水，100克。

• 7、加入一大勺白砂糖，100克。

• 8、开小火熬制起大泡泡。

• 9、不停的搅拌，熬制成焦糖色。

• 10、倒入南瓜，翻炒均匀。

• 11、然后装入盘中，再淋入糖浆。

• 12、随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝。

• 13、再撒上椰蓉增香。

• 14、凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！

• 15、成品图！