醋栗冰砖的做法 醋栗冰砖怎么做

“冰棍儿有棍儿，没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式，并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒，月饼解决不掉，只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱，甜酸味，很甜，然而酸味也较为明显，是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它，直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮，那么就从冰棍开始，虽然没有冰棍棒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

醋栗冰砖的做法步骤

• 1、用料

• 2、将少量水倒入玉米淀粉中，

• 3、调成均匀的稀糊状

• 4、水倒入锅中，烧沸，倒入白砂糖，搅拌均匀

• 5、加入醋栗果酱，搅拌均匀

• 6、再次煮沸

• 7、一边搅拌一边倒入淀粉糊

• 8、不断搅拌至沸腾，离火

• 9、隔冰水搅拌至冷却

• 10、装入模具

• 11、凝固后取出

• 12、扣在盘中，脱模

• 13、表面摆一小块枇杷果肉，再在果肉表面点少许醋栗果酱

小窍门

醋栗果酱也可以用其它果酱代替，制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时，需不断搅拌，以防止起团糊锅