香草奶油冰砖的做法 香草奶油冰砖怎么做

“最近做冰淇淋比较疯狂，冰箱里都是各种口味的冰淇淋，还在做各种实验，效果还都可以，或许因为动手的乐趣大于其他，乐此不疲。这个方子做好即便冻再长的时间都不会挖不动的感觉，而且口感绵密，没有冰沙。此时小耿同学在我背后说，“你这个还发啊，这么丑，上面还有小尖尖”过会儿又有声音从旁边飘过"下次多做点哦“我反问你不是嫌弃的吗，他说：我说的是卖相不好，又不是味道不灵”哈哈~~！！”

食材明细

• 香草 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香草奶油冰砖的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、奶酪隔水融化无需完全化开。

• 3、稍微化开的奶酪用打蛋器打发至浓稠，顺滑，没颗粒。

• 4、淡奶油打发到浓稠，有纹路但会消失的样子就可以。

• 5、在打发好的淡奶油中加入香草精，奶酪，炼乳，再次打匀。

• 6、装入小的容器盒里，抹平表面。

• 7、冰箱冷冻一晚就可以。

小窍门

1.淡奶油的打发不需要像裱花用的样子，稍微打发就可以。
2.用模具做出棒冰也是不错的。
3.还可以加点坚果，水果粒。